魚(yú)丸技術(shù)解決方案
魚(yú)丸加工技術(shù)是通過(guò)魚(yú)丸加工生產(chǎn)線(xiàn)將魚(yú)類(lèi)通過(guò)殺魚(yú)去鱗、采肉、打漿、成型、定型、熟化、冷卻、去水、包裝等魚(yú)丸加工生產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備的解決方案。
服務(wù)咨詢(xún)
魚(yú)丸加工，即以各種魚(yú)類(lèi)為原材料，經(jīng)過(guò)將魚(yú)肉采肉，在通過(guò)特殊工藝而成的丸類(lèi)制品，從而增加產(chǎn)品附加值，提高其經(jīng)濟(jì)效益。食品加工行業(yè)除了少量企業(yè)采用了流水線(xiàn)生產(chǎn)，大多數(shù)從業(yè)者還停留在手工或半機(jī)械化的階段，隨著加工量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力不斷加大、用工成本的不斷攀升、傳統(tǒng)加工方式弊端凸顯，魚(yú)丸生產(chǎn)流水線(xiàn)設(shè)備迅速發(fā)展起來(lái)。贛云機(jī)械作為國(guó)內(nèi)較早開(kāi)展魚(yú)丸加工設(shè)備研發(fā)企業(yè)，掌握魚(yú)丸加工設(shè)備的核心技術(shù)，在十多年發(fā)展過(guò)程中，從最初單機(jī)到如今的日產(chǎn)十噸魚(yú)丸流水線(xiàn)設(shè)備，在魚(yú)丸加工領(lǐng)域擁有相關(guān)發(fā)明專(zhuān)利和軟著證書(shū)十余項(xiàng)。
魚(yú)丸加工技術(shù)是通過(guò)魚(yú)丸加工生產(chǎn)線(xiàn)將魚(yú)類(lèi)通過(guò)殺魚(yú)去鱗、采肉、打漿、成型、定型、熟化、冷卻、去水、包裝等魚(yú)丸加工生產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備的解決方案。
這套魚(yú)丸解決方案使用的設(shè)備自動(dòng)化程序高，丸子加工產(chǎn)量大，圓度高，非常適合食品加工廠(chǎng)，魚(yú)丸生產(chǎn)企業(yè)使用，我公司可以根據(jù)您的需求定制各種規(guī)格的機(jī)器設(shè)備。整條流水線(xiàn)可以生產(chǎn)墨魚(yú)丸、魚(yú)丸等丸子，多功能加工設(shè)備。
魚(yú)肉是魚(yú)丸子最主要的原材料，其價(jià)格的波動(dòng)將直接影響?hù)~(yú)丸子的成本，繼而影響其價(jià)格。加工成本中，人力成本是最主要的，我國(guó)的人力成本近年來(lái)也一直呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢(shì)，這對(duì)我國(guó)制造行業(yè)是個(gè)較大的壓力。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的魚(yú)丸子不僅能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者市場(chǎng)需求，還部分出口國(guó)外，整體而言，魚(yú)丸子處于供不應(yīng)求的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，導(dǎo)致魚(yú)丸子價(jià)格上漲。
- 殺魚(yú)1
- 采魚(yú)肉2
- 魚(yú)肉精濾3
- 魚(yú)肉打漿4
- 魚(yú)丸成型5
- 低溫定型6
- 高溫熟化7
- 水冷8
- 去水9
- 包裝10
魚(yú)肉前處理
主要設(shè)備包含殺魚(yú)機(jī)和魚(yú)肉采肉機(jī)，主要用于魚(yú)的去鱗開(kāi)肚和魚(yú)的骨肉分離，作為魚(yú)丸加工流水線(xiàn)的前處理設(shè)備。
魚(yú)糜（魚(yú)肉）精濾機(jī)
對(duì)分離后的魚(yú)肉魚(yú)糜進(jìn)行精細(xì)化處理，去除細(xì)小的魚(yú)骨和魚(yú)皮等雜質(zhì)，使魚(yú)糜更加細(xì)膩，提升魚(yú)丸口感
液壓打漿機(jī)
液壓肉丸打漿機(jī)是用于大產(chǎn)量的魚(yú)丸打漿設(shè)備，采用304不銹鋼材質(zhì)設(shè)計(jì)，擁有定時(shí)定速等智能控制面板，滿(mǎn)足產(chǎn)量大的魚(yú)丸生產(chǎn)設(shè)備。
魚(yú)丸成型設(shè)備
將打漿調(diào)配好的魚(yú)漿通過(guò)成型機(jī)的快速成型成魚(yú)丸
魚(yú)丸低溫定型
將新鮮成型的魚(yú)丸傳輸?shù)降蜏囟ㄐ途�(xiàn)上，通過(guò)控制設(shè)備的溫度達(dá)到低溫冷卻魚(yú)丸的效果，增加魚(yú)丸的質(zhì)感。
高溫熟化線(xiàn)
魚(yú)丸傳輸?shù)礁邷厥旎�(xiàn)上進(jìn)行高溫熟化，確保魚(yú)丸的受熱并將細(xì)菌通過(guò)高溫滅除，提高魚(yú)丸的保質(zhì)期
水冷線(xiàn)
將高溫熟化后的魚(yú)丸通過(guò)水冷線(xiàn)上進(jìn)行快速冷卻，使魚(yú)丸保持柔軟性和彈性。
風(fēng)干線(xiàn)
將水冷后的魚(yú)丸放到風(fēng)干線(xiàn)上進(jìn)行風(fēng)干，排除多余水分以增加保質(zhì)期和口感，更方便后面的包裝
包裝機(jī)
對(duì)魚(yú)丸進(jìn)行真空包裝，以確保魚(yú)丸的新鮮度和保質(zhì)期。
- 預(yù)制菜
- 中央廚房
- 食品廠(chǎng)
- 連鎖餐飲
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日產(chǎn)萬(wàn)斤
本方案采用的流水線(xiàn)設(shè)備產(chǎn)量高，通過(guò)贛云智造實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，在連續(xù)式作業(yè)下可達(dá)到日產(chǎn)萬(wàn)斤，若要更高產(chǎn)量可聯(lián)系贛云。
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安全衛(wèi)生
所有設(shè)備與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)，流水線(xiàn)配置高溫蒸煮，讓衛(wèi)生安全。
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運(yùn)行穩(wěn)定
設(shè)備采用的配件都是通過(guò)認(rèn)證的知名品牌，整體機(jī)器故障率低、使用壽命長(zhǎng)。
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量身定制
每一個(gè)客戶(hù)都是量身定制，為您的生產(chǎn)提供保駕護(hù)航。
- 第一步 聯(lián)系贛云 撥打全國(guó)24小時(shí)服務(wù)電話(huà)400-000-9346。
- 第二步 確認(rèn)需求 根據(jù)您的需求，提供專(zhuān)屬解決方案以供選擇。
- 第三步 簽訂合同 根據(jù)您確定的專(zhuān)屬解決方案簽訂合同。
- 第四步 設(shè)計(jì)生產(chǎn) 預(yù)付定金后開(kāi)啟設(shè)計(jì)與生產(chǎn)，全力保障順利交付。
- 第五步 滿(mǎn)意交付 提供安裝調(diào)試與指導(dǎo)服務(wù)，讓您始終享受星級(jí)般顧問(wèn)體驗(yàn)。
